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真さば丸
(国産/天然/生)

以前は日本近海を代表する大衆魚でしたが、近年漁獲高が減少し、高級魚化しています。典型的な背の青い魚で、血合いが多く独特な臭いを持ちますが、それがサバ好きにはたまりません。特に、10~11月のものは秋サバ、12~2月のものは寒サバと呼ばれ、特に身が締まり、脂のりも抜群です。一尾丸ごとお届けしますので、塩焼きや味噌煮、竜田揚げ、フライなど、幅広い料理法にどうぞ。

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産地 国産
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