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ほたるいかの沖漬け

旬に獲れた鮮度の良いほたるいかを、絶妙の塩加減の特製だし汁に漬け込みました。プリッとした歯ごたえの身と、コクのあるワタの旨み、秘伝のタレの味覚が調和した逸品です。そのまま一品料理で、大根おろしや生姜を添えて。おすすめです。

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