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メバチマグロほほ
(冷凍)

一匹のマグロから、たった2枚しかとれない、希少品。近年ビストロなど洋風店舗で人気が高まり、入手しにくい部位として知られています。ジューシーな身質と、濃厚な旨味のある味わいで、食感はまるで牛肉のよう。ステーキやフライ、煮つけなど、和風に、イタリアンに、フレンチに、アイデア次第で様々な料理にお使い頂けます。

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