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チャンジャ

タラの胃袋を塩漬けした後、唐辛子、にんにく、ごま油などを加えた秘伝のタレに漬け込んだ塩辛。コリコリした食感で、野菜の甘みと深みのある辛さとコクは、やみつきになる味わいです。酒の肴や白いご飯にぴったりの一品。クリームチーズや豆腐、きゅうりにのせれば、簡単スピーディーに、個性派メニューの出来上がりです。

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